Mjesec maj potpuno je posvećen vinu. Svi ljubitelji dobrog vina imaće priliku da u Maloj Stanici isprobaju neke nove vinske note, i sigurni samo da Vas neće ostaviti ravnodušnim.

Prva sedmica je rezervisana za vina iz Francuske iz regiona Burgundije i Bordoa. Vina poput Chablisa i Sauvignona su gosti bez oklijevanja prihvatili a bordoška naravno, crvena kupaža je zainteresovala mnoga nepca dok oni, poznavaoci konzumenti, nisu probali burgundski Pinot Noir.

U drugoj sedmici mjeseca Maja nudimo gostima da probaju vina iz Španije. Autohtona bijela sorta, lagana, neobična, voćna, svježa. Ističemo Verdejo vino, idealno za početak. Ne samo da Španjolci imaju Kasiljasa na golu i Raula u napadu imaju zaista i odlična vina.

Treća sedmica-Italija, i to vina Masciarelli, Đani, Region D Abruzzo, Trebbianno…Vina su slamnato-žute-boje sa laganim mirisom cvijeća, tanke punoće i živahne kiselosti, ukusno i pitko. Montepulciano, intenzivne note tamne trešnje, tamna čokolada, ljubičica, crna ribizla.I naravno,Prosecco pjenušavo, zavodljivo i osvježavajuće, bilo da se pije čist ili u miksu sa Aperolom.

Četvrta sedmica je posvećena rizlingu. Dani rizlinga su od 21. 5. Do 27. 5. u Restoranu Mala Stanica. Na ovaj način najavljujemo Vinosaur (24/25 maj, Hotel Bosna, Banja Luka), manifestaciju posvećenu vinu na kojoj će se predstaviti brojni regionalni vinari.

Peta sedmica ostavljena za vina iz“novog svijeta“. Mi ćemo ponuditi vina a vi budite istraživač pa sami procijenite kakve tajanstvenosti nose u sebi sorte poput kalifornijskog chardonnaya, čilenskog cabernet sauvignona ili shiraza, argentinskog malbeca, pa čak i rose vino sorte Grenache. Servirat ćemo u veliku čašu preko leda. Kakvo divno osvježenje…

Ono što je joŠ zanimljivo u toku Vinosaura održaće se i niz radionica o vinu. Kroz edukativni segment Vinosaura ljubitelji vina moći će da čuju neke tajne o proizvodnji, ali i služenju vina. Preporučujemo predavanje Božidara Aleksandrovića, 23. 5., kada će nam predstaviti Ople, rizling iz 2011 Godine. Na prvi dan Vinosaura, 24. 5., najpoznatiji proizvođač šampanjca u regiji, Istenić, predstaviće svoje proizvode.

Red Cuvee: Vranac 70%, Merlot 20%, Cabernet sauvignon 10% Preporučuje se uz sva jela od crvenog mesa, jagneće i teleće pečenje ispod sača, roštilj, grilovane gljive, crvene začinjene sosove, uz svu divljač, pršut, kao i uz tvrde zrele sireve, gorgonzolu i parmezan.

White Cuvee: Žilavka 70%, Chardonnay 25%, Bena 5% Odlično se slaže sa morskim plodovima, morkom i riječnom ribom, piletinom i ćuretinom, pečenom prasetinom i jagnjetinom, dimljenim šaranom i hercegovačkom pršutom. Što se tiče sireva najbolje prija uz sir iz ulja, sir iz mješine, kozji sir i edamer.

“Podrumi Vukoje” od 1982. godine se bave ograničenom proizvodnjom vrhunskih vina i alkoholnih pića. Vinarija se oslanja na moderne tehnologije, kontrolisane procese fermentacije i tradicionalne metode odležavanja vina u hrastovim “barrique” bačvama u podrumima 8 metara ispod zemlje. Proizvodnja je isključivo usmjerena na kvalitet što pokazuju i mnogobrojna priznanja iz zemlje i inostranstva. Dobitnici su preko 80 zlatnih medalja na svim sajmovima regiona kao i na poznatim smotrama u Milanu i Briselu, Parizu, Ženevi i Pragu za kvalitet svojih proizvoda. Posljednju deceniju “Podrumi Vukoje” su najbolja vinarija u BiH (4 godine zvanično), te su predvodnik modernog talasa vinarstva u ovom djelu Evrope.

Gregor Vračko je kuvar sa velikom kapom i širokim osmjehom koji će Vas 03.novembra oraspoložiti tokom dana, a 04.novembra započeti svoju Vinsku priču u kojoj će moći uživati samo odabrani.Kuvarsko znanje i iskustvo skupljao je kod velikih kuharskih imena u restoranima u Austriji, Njemačkoj, Engleskoj. Takođe, put ga je vodio „preko bare“- French Landry California i Thomas Keller, koji je, za mnoge, važio za najboljeg kuvara Amerike. Gregor iznenađuje izbirljive goste i sa svojim stvaranjem iznenadi bilo kojeg gurmana. Tu ćemu pomoći jedna od najvećih slovenskih vinarija koja ima plantaže vinograda koji se prostiru na 68 hektara vinorodnih obronaka na području Maribora, Jeruzalema, Radgone i Kapele.U podrumima Dveri pax-a čuva se i do 300 hiljada litara vina, od čega većina u inoks bačvama kapaciteta po nekoliko hiljada litara, a 50.000 litara je u drvenim hrastovim bačvama iz bačvarskih radionica francuskih majstora u kojima vina najbolje zrije. Njihove linije vina su Benedict, Admund i linija poluslatkih i predikatnih vina. Posebno su ponosni na svoj sauvignone i rajnske rizlinge koji su lani osvojili “srebra” na jednom od najprestižnijih međunarodnih ocjenjivanja – Decanter World Wine u Londonu, dok su bronzane medalje dobili za vino Janez 2008., Šipon 2008., Chardonay Vajgen 2007.izbor suhih jagodica Šipon – Laški rizling 2006. a za crni pinot dobili su vinsku preporuku na istome takmičenju.Većinu vina izvoze  u evropske zemlje.Posljednji poziv za putnike koji se uvijek vraćaju! Broj mjesta je ograničen!!!

“Tiho, o tiho govori mi jesen: šuštanjem lišća i šapatom kiše…” Ah, Cesarić je tako dobro znao da je jesen najinspirativnije od svih godišnjih doba! Prelivanje boja na drveću, narandžasto sunce iza oblaka, paperjasti oblaci, miris pečenih kestena i osjećaj početka nove sezone…idealno vrijeme za kontemplaciju. Promišljanje. Stvaranje…Istraživanje. Vino je pravi izbor za one koji vole da istražuju.U autentičnom ambijentu restorana Mala stanica od 05 do 12.oktobra istražićemo kakvo vino prave na sunčanoj strani Srbije.Domaćin večeri je kuća vina Živković osnovana 2006. sa vinogradima na obroncima Fruške Gore u Krčedinu. Kuća vina Živković je u potpunosti posvećena kvalitetu. Poslije dugog traženja i sa velikim ulaganjem izabrani su najbolja zemlja, najbolje sadnice, najbolja mehanizacija, najbolja oprema i što je najvažnije, eminentni domaći stručni saradnici u želji da se kreira srpsko vino najvišeg kvaliteta. Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Sauvignon Blanc, Chardonnay su sorte koje uspijevaju u vinogradima vinarije.Namjenski izgrađeni objekti vinarije, ukupne površine preko 2.000 m², pružaće sve uslove da bogatsvo podneblja i kvalitet svih sorti, budu pretočeni i utkani u svaku od 300.000 boca godišnje proizvedenih vina Kuće vina Živković.Misija vinarije je da kroz svoja vina, u zemlji i svijetu, pokaže sunčanu stranu Srbije.

“Na svetu imate desetak dobrih viskija, dve-tri dobre votke, dvadesetak dobrih konjaka, ali imate nekoliko desetina hiljada vrhunskih vina! Čoveku koji bi želeo da proba samo prestižna vina bio bi potreban ceo život za to” kaže bivši premijer Srbije Zoran Živković vlasnik vinarije.Ajde da to probamo.Posljednji poziv za putnike koji se uvijek vraćaju!

Beogradski sastav “Yu grupa” održaće koncert u sklopu  “LOLiPOP” stand-up festivala, koji će se 9. i 10. septembra održati na banjalučkoj tvrđavi Kastel u organizaciji Harlekin produkcije.

Domaćin večeri je vinarija Kabola iz Istre koja proizvodi vina od 1891.godine i jedina hrvatska vinarija koja pravi vino u amforama.

Posljednji poziv za putnike koji se uvijek vraćaju…

Od 15. do 22. juna u restoranu Mala stanica, a u okviru “Dana Italijanske kulture”  ljubitelji italijanskih specijaliteta imaće priliku da osjete specifične gastronomske ukuse italijanske  kuhinje. Gost je Edmondo Romano koji će  pretvarati namirnice  u čaroliju južne Italije .

Hrana u Italiji predstavlja pravi užitak koji se slavi svakodnevno u društvu porodice ili prijatelja, kod kuće ili u dobrom restoranu. Italijanska kuhinja jeste jedna od najpopularnijih, ali se često kaže i da je ona jedna od najpoznatijih kuhinja u svijetu. Ishrana Italijana sadržala je namirnice poput mesa, ribe, voća i povrća, iako su se one ponekad kombinovale na način koji bi nam danas bio neprihvatljiv.Italijanska trpeza uvijek je bogata različitom hranom, ali ono što uvijek ostaje prisutno je osećaj za tradiciju. Kad god je moguće, obroci se jedu u društvu…Zato Vas najtoplije pozivamo da nas posjetite u restoranima Mala stanica i doživite jug Italije…CIAO